Den Boergondiër is een ambachtelijke hoeveslagerij sinds 2012. Wij, Chris en Debby hadden al sinds 2007 onze eigen varkenshoeve. Vanuit een interesse voor lekker eten startten we, na een uitgebreide opleiding, onze eigen hoeveslagerij. We namen de slagerij in de Heimeulenstraat over en leerden in de praktijk hoe we u als beste kunnen dienen in de slagerij. Daarna verhuisden we naar onze huidige locatie. En nu zijn we klaar voor een volgende stap in ons avontuur.
Na vele mooie jaren hebben we besloten om onze winkelactiviteiten in de huidige vorm af te bouwen. Niet getreurd… Den Boergondiër verdwijnt niet! Maar onze winkel maakt plaats voor een andere manier van werken.
In de toekomst zal je de meeste van onze (h)eerlijke producten nog kunnen bestellen en op vrijdag komen afhalen tussen 10.00u en 18.00u.
We kiezen ervoor om verder te bouwen op waar we de afgelopen jaren sterk in zijn geworden: ambachtelijke vleeswaren, traiteur en catering en onze specialiteiten. U kan dus nog steeds bij ons terecht voor buffetten, barbecues, burgers en frietjes, … Kortom onze foodtrucks blijven uitrijden voor de catering van uw feest, familiegelegenheid, bedrijfsevenement, trouwfeest, … op locatie.
Een belangrijk onderdeel van onze nieuwe toekomst wordt de verdere uitbouw van onze groothandel in vlees en vleeswaren. Onze bekende ambachtelijke producten willen we zo kunnen aanbieden aan andere professionele klanten zoals andere slagers, traiteurs, horeca, winkels, ….
We stoppen dus niet met wat we graag doen, maar we kiezen ervoor om het op een andere manier verder te zetten. Een nieuwe toekomst, met dezelfde passie, dezelfde ambacht en vooral dezelfde smaak!